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          元旦過后主城連續(xù)遭遇重度污染天氣，很多人熏制臘肉香腸被看作是導致PM2.5上升的原因之一。1月4日，緊鄰重慶的四川省達州市更是宣布，當?shù)乜諝庵囟任廴镜淖锟準拙褪茄婆D肉。
          熏臘肉會制造多少PM2.5？近日，巴渝公益事業(yè)發(fā)展的環(huán)保志愿者連續(xù)3天走訪了主城10多個臘肉熏制點，使用專業(yè)儀器檢測PM2.5，結果顯示，單個臘肉熏制點影響范圍相當有限，基本上不超過50米。
        13日上午9時50分左右，重慶晚報記者跟隨巴渝公益事業(yè)發(fā)展的志愿者來到位于下浩社區(qū)覺林寺旁的小巷內一個臘肉熏制點，使用專業(yè)儀器測量現(xiàn)場PM2.5，距離鐵桶10米左右的下風處指數(shù)為262，距離50米外回落到146，與附近沒有熏臘肉的區(qū)域相當。
         上午10時40分左右，記者和志愿者來到天門社區(qū)的一個熏制點，有兩個爐子，煙霧很大，一路飄散出來，測定數(shù)值顯示較高為相距爐子約10米的下風處，PM2.5讀數(shù)高達680；到了距離50米處，回落到126。
         “從實驗結果看，熏制臘肉香腸對PM2.5影響不大。”巴渝公益事業(yè)發(fā)展負責人鄭健告訴記者，3天時間，志愿者共對主城19個臘肉熏制點進行了檢測，刨除個別熏制點受外界環(huán)境影響誤差較大，結果顯示，熏制臘肉的影響范圍都不超過50米，對下風處5至20米的范圍影響較大。
      根據(jù)我市開展的顆粒物源解析工作，2014年主城PM2.5中交通污染占30%，揚塵占26%（其中施工揚塵12%、道路揚塵10%、堆場揚塵占2%、其他占2%等），工業(yè)污染占25%、生活污染占12%。
     “熏制臘肉肯定是增加了大氣中污染物的總量，但環(huán)境本身有自凈能力。”鄭健說，現(xiàn)在主城熏臘肉的點很分散，不太可能對空氣質量造成實質影響。
      西南大學化工學院副教授張浩主要研究霧霾預報和防治，曾在美國加州環(huán)保局參與PM2.5預測系統(tǒng)的開發(fā)。張浩說，雖然熏制臘肉會產生PM2.5，但規(guī)模太小，只會影響很小范圍，只要稍微離遠一點，影響都比較小。
      為什么緊鄰熏制點的PM2.5反而比10米外低？張浩說，PM2.5有一個“成核”的過程，緊鄰熏制點處，儀器測到的是“一次PM2.5”，主要是爐灰、炭灰；煙霧飄出一段距離后，有機氣體在空氣中發(fā)生化學變化，形成“二次PM2.5”，導致數(shù)值迅速上升。
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